清炖羊排是一道美味又营养丰富的菜肴，下面是一份简单易学的清炖羊排的做法：所需食材：-500克羊排-1个洋葱，切碎-2个胡萝卜，切块-2个土豆，切块-3瓣大蒜，切碎-适量盐和胡椒粉-适量干姜和八角（可选）-适量清水步骤：1.首先将羊排洗净，切成大块。焯水后取出羊排备用。这样，一道简单又美味的清炖羊排就做好了。
清炖羊排是一道美味又营养丰富的菜肴，下面是一份简单易学的清炖羊排的做法：
所需食材：
- 500克羊排
- 1个洋葱，切碎
- 2个胡萝卜，切块
- 2个土豆，切块
- 3瓣大蒜，切碎
- 适量盐和胡椒粉
- 适量干姜和八角（可选）
- 适量清水
步骤：
1. 首先将羊排洗净，切成大块。
2. 将切好的羊排放入开水中焯水，焯水的目的是去除血水和异味，同时也可以减少煮炖的时间。焯水后取出羊排备用。
3. 取一个炖锅，加入足够的清水，水量要稍微多一些，将洋葱、胡萝卜、土豆、大蒜、干姜和八角一起放入炖锅中。
4. 将炖锅放在火上，大火烧开后转小火炖煮大约1小时，这样羊排就会更加鲜嫩。
5. 炖煮过程中要适时撇去浮沫，保持汤清味美。
6. 炖煮时间到后，用盐和胡椒粉调味即可。
这样，一道简单又美味的清炖羊排就做好了。你可以将它当做主菜搭配米饭或者馒头，也可以独享一碗暖心的羊排汤。享受美食吧！
