橄榄菜是一道非常受欢迎的家常菜,它的制作方法简单,口味鲜美。希望这个简单又好吃的橄榄菜食谱对你有所帮助!
橄榄菜是一道非常受欢迎的家常菜,它的制作方法简单,口味鲜美。以下是一份制作橄榄菜的简单又好吃的食谱:
材料:
1. 500克橄榄菜
2. 适量的白糖
3. 适量的盐
4. 适量的生抽
5. 适量的醋
6. 适量的蒜末
7. 适量的辣椒粉
8. 适量的姜末
9. 适量的食用油
步骤:
1. 将橄榄菜泡水30分钟,去掉苦味。然后切成细长的丝状。
2. 在切好的橄榄菜上撒上适量的盐,轻轻揉捏并腌制10分钟。
3. 将腌制好的橄榄菜过水焯烫一下,去掉多余的盐分和苦味。
4. 锅中倒入适量的油,加入蒜末和姜末爆炒出香味。
5. 将焯烫好的橄榄菜放入锅中,加入适量的白糖,继续翻炒均匀。
6. 加入适量的生抽和醋,调入适量的辣椒粉提鲜。
7. 翻炒均匀后炒至菜丝变软糯即可关火。
8. 将炒好的橄榄菜装盘,即可食用。
希望这个简单又好吃的橄榄菜食谱对你有所帮助!