蛋白质是身体构建和修复组织的重要营养素，也是免疫系统的重要组成部分。维生素B12参与红血球的生成，维持神经系统健康，烟酸有助于维持消化系统和皮肤的健康。每个人的体质和需求不同，应根据个体情况合理选择食用量。
羊肉是一种营养丰富的肉类食品，具有以下的营养价值、功效与作用：
1. 蛋白质供给：羊肉是一种优质蛋白质的来源，含有丰富的氨基酸。蛋白质是身体构建和修复组织的重要营养素，也是免疫系统的重要组成部分。
2. 铁元素补充：羊肉富含铁元素，是身体所需铁的重要来源。铁是造血过程中必需的元素，有助于合成血红蛋白，提高氧气在体内的输送能力。
3. 维生素B群：羊肉富含维生素B群，如维生素B12和烟酸。维生素B12参与红血球的生成，维持神经系统健康，烟酸有助于维持消化系统和皮肤的健康。
4. 矿物质补充：羊肉含有丰富的矿物质，如锌、硒和磷。锌有助于免疫系统的正常功能和细胞分裂；硒是一种抗氧化剂，有助于减少自由基对身体的损害；磷是构建骨骼和维持酸碱平衡的重要矿物质。
5. 补益肾阳：中医认为羊肉具有温补肾阳的功效，可增强肾脏功能，改善肾阳亏损引起的相关症状，如腰膝酸软、畏寒等。
6. 补充体力：羊肉热量较高，可以为身体提供丰富的能量，增加体力和耐力。
7. 强壮筋骨：羊肉中的蛋白质和矿物质有助于增强肌肉和骨骼的强度，有助于强壮筋骨。
尽管羊肉营养价值丰富，但对于部分人群来说，如高血脂、高胆固醇患者，应适量食用，以免摄入过多的脂肪和胆固醇。每个人的体质和需求不同，应根据个体情况合理选择食用量。
