冷藏可以延长蛋糕胚的保质期，同时减缓其变质的速度。如果需要更长时间保存，可以考虑冷冻蛋糕胚。将包裹好的蛋糕胚放入密封袋中，并在表面贴上标签，注明保存日期。放入冷冻室冷冻，可以保存数周甚至数月。解冻时，将蛋糕胚慢慢回温至室温，避免快速解冻导致水分流失。
将烤好的蛋糕胚保存过夜可以采取以下步骤：
1. 确保蛋糕冷却完全：将蛋糕从烤盘中取出，放置在铁架上，让其完全冷却。这样可以避免蛋糕胚的顶部变形或出现湿润的部分。
2. 用保鲜膜包裹：将蛋糕胚完全包裹在保鲜膜中，确保蛋糕胚表面不暴露在空气中，防止蛋糕胚变硬或失去湿润。
3. 放置在密封容器中：将包裹好的蛋糕胚放置在密封容器中，可以使用塑料盒、密封袋或密封的保鲜盒等容器。
4. 存放在冰箱中：将密封的容器放置在冰箱中保存。冷藏可以延长蛋糕胚的保质期，同时减缓其变质的速度。
5. 避免与其他食材接触：确保将蛋糕胚与其他食材分开存放，以防止异味和交叉污染。
通过以上步骤，烤好的蛋糕胚可以保存过夜，并保持较好的口感和质地。如果需要更长时间保存，可以考虑冷冻蛋糕胚。将包裹好的蛋糕胚放入密封袋中，并在表面贴上标签，注明保存日期。放入冷冻室冷冻，可以保存数周甚至数月。解冻时，将蛋糕胚慢慢回温至室温，避免快速解冻导致水分流失。
