要煎出又嫩又好吃的牛排，可以尝试以下步骤：步骤一：选择优质的牛排。将牛排腌制入味可以增加口感和嫩度。可以用盐、胡椒粉、蒜蓉等调料混合涂抹在牛排表面，放置冰箱腌制约30分钟，让调料渗透入肉中。将电饼铛预热至适当温度，一般煎牛排的温度为中高火。煎制牛排时，要保证火候适中，每面煎制约2-3分钟。将煎好的牛排取出，放在一个烤架上放置约5分钟，让肉汁回流，更加美味鲜嫩。将煎好的牛排切成适当大小的块状，上桌享用。
要煎出又嫩又好吃的牛排，可以尝试以下步骤：
步骤一：选择优质的牛排。选购时选择新鲜、颜色鲜艳的牛肉，肉质要紧实有弹性，脂肪分布均匀。
步骤二：提前腌制。将牛排腌制入味可以增加口感和嫩度。可以用盐、胡椒粉、蒜蓉等调料混合涂抹在牛排表面，放置冰箱腌制约30分钟，让调料渗透入肉中。
步骤三：预热电饼铛。将电饼铛预热至适当温度，一般煎牛排的温度为中高火。
步骤四：煎制牛排。在预热的电饼铛上加入一些植物油，接着放入腌制好的牛排。煎制牛排时，要保证火候适中，每面煎制约2-3分钟。如果想要煎得更熟一些，可以煎制的时间稍长一些。
步骤五：休息定型。将煎好的牛排取出，放在一个烤架上放置约5分钟，让肉汁回流，更加美味鲜嫩。
步骤六：享用。将煎好的牛排切成适当大小的块状，上桌享用。可以搭配自己喜欢的调料、蔬菜等一同食用。
通过以上步骤，可以在电饼铛上煎制出又嫩又好吃的牛排。不过，请注意根据个人口味和电饼铛的不同，可能需要稍作调整。
