冷萃和冰美式是两种不同的冷咖啡制作方法。冷萃是一种较为传统的制作方法，它的特点是将较粗磨的咖啡粉与冰镇的水混合，在冷藏的环境下浸泡一段时间，然后通过过滤来获得咖啡浓缩液。这种方法产生的冷萃咖啡具有较低的酸度和苦味，口感更加平滑且富有甜味。冰美式相对于冷萃更接近传统热咖啡的味道，容易感受到咖啡的酸度和苦味。同时，因为使用的是热水冲泡，所以制作时间比冷萃要短。
冷萃和冰美式是两种不同的冷咖啡制作方法。尽管它们都是使用冰镇的水冲泡咖啡，但在细节上有一些区别。
冷萃（Cold Brew）是一种较为传统的制作方法，它的特点是将较粗磨的咖啡粉与冰镇的水混合，在冷藏的环境下浸泡一段时间（通常是数小时至一整夜），然后通过过滤来获得咖啡浓缩液。这种方法产生的冷萃咖啡具有较低的酸度和苦味，口感更加平滑且富有甜味。
冰美式（Iced Americano）则是在冲泡咖啡时使用冰水冲泡的一种方法。首先制作一杯美式咖啡（使用较粗磨的咖啡粉与热水冲泡），然后将冰块放入杯中，再将热咖啡倒入杯中。冰美式相对于冷萃更接近传统热咖啡的味道，容易感受到咖啡的酸度和苦味。同时，因为使用的是热水冲泡，所以制作时间比冷萃要短。
所以，虽然冷萃和冰美式都是利用冰镇的水制作的冷咖啡，但它们的制作方法和口感有所不同。
