花胶是指鱼类的胶原蛋白,尤其是鱼皮和鱼鳞中富含的胶原蛋白。由于胶原蛋白含有丰富的胶原氨基酸,对皮肤、关节、骨骼等方面具有保健作用。花胶通常是将鱼皮和鱼鳞经过烹饪、煮炖等加工而成,通常作为食材用于烹调、炖汤等菜肴中。花胶可以增加菜肴的口感,且有助于增强皮肤弹性和关节健康。
花胶是指鱼类的胶原蛋白,尤其是鱼皮和鱼鳞中富含的胶原蛋白。由于胶原蛋白含有丰富的胶原氨基酸,对皮肤、关节、骨骼等方面具有保健作用。花胶通常是将鱼皮和鱼鳞经过烹饪、煮炖等加工而成,通常作为食材用于烹调、炖汤等菜肴中。花胶可以增加菜肴的口感,且有助于增强皮肤弹性和关节健康。