做牛轧糖时,如果没有奶粉,可以考虑使用其他替代品来增加奶香味。请注意,每种替代品会对成品的味道和口感产生微妙的影响。您可以根据个人口味和喜好进行尝试和调整。
做牛轧糖时,如果没有奶粉,可以考虑使用其他替代品来增加奶香味。以下是一些可以替代奶粉的选项:
1. 鲜奶或牛奶:如果有新鲜的牛奶或鲜奶可用,可以直接使用它们替代奶粉,提供奶香味和丰富的口感。
2. 奶油或黄油:可以使用一定比例的奶油或黄油替代奶粉,增加奶香味和柔软口感。
3. 植物奶:如果习惯素食或对乳制品过敏,可以选择使用植物奶如豆奶、椰奶、杏仁奶等替代奶粉。豆奶粉也可以作为替代品使用。
请注意,每种替代品会对成品的味道和口感产生微妙的影响。您可以根据个人口味和喜好进行尝试和调整。