香蕉在成熟过程中会产生乙烯气体，这种气体会促使香蕉的成熟加速，导致变软和腐烂。而在高处挂着，气体可以更容易地散发和稀释，减少乙烯的浓度，从而减缓成熟过程。当香蕉放置在平面上时，自身的重力会导致果肉受到压迫，造成果肉表面破裂并失去保存的能力。综上所述，将香蕉挂在高处可以通过空气流通、重力作用和避免受潮等原理，减缓香蕉的成熟和腐烂过程，延长其保鲜时间。
香蕉挂着放不容易坏的原理主要是由以下几个方面构成：
1. 空气流通：将香蕉挂在高处能够使空气流通更加顺畅。香蕉在成熟过程中会产生乙烯气体，这种气体会促使香蕉的成熟加速，导致变软和腐烂。而在高处挂着，气体可以更容易地散发和稀释，减少乙烯的浓度，从而减缓成熟过程。
2. 重力作用：香蕉挂在高处受到重力的影响，可以减缓果肉压力。当香蕉放置在平面上时，自身的重力会导致果肉受到压迫，造成果肉表面破裂并失去保存的能力。而在高处挂着，果肉的重力会分散到整个香蕉上，减少了对果肉的挤压，延长了保存时间。
3. 避免受潮：果皮是香蕉保持新鲜的关键，挂起来可以避免果肉与潮湿的表面接触，减少因水分和湿度引起的腐烂。
综上所述，将香蕉挂在高处可以通过空气流通、重力作用和避免受潮等原理，减缓香蕉的成熟和腐烂过程，延长其保鲜时间。
