使用肥皂和流动的水搓洗双手至少20秒,确保双手彻底清洁。在使用前,用清水冲洗并彻底清洁。熟食和生食的摆放位置也要分开,避免接触。定期检查食品的保存期限,避免食用过期食品。
1. 保持手卫生:在进食前、制作食物前、接触食物前,务必先洗手。使用肥皂和流动的水搓洗双手至少20秒,确保双手彻底清洁。
2. 使用干净的厨具和餐具:在烹饪和进食过程中,使用干净的厨具和餐具是非常重要的。在使用前,用清水冲洗并彻底清洁。
3. 分开储存不同食材:在冰箱、冷冻室或食品储存区中,确保将肉类、蔬菜、水果等不同种类的食材进行分开储存,以防止交叉污染。
4. 熟食与生食分开:在准备食物时,要将生食和熟食分开处理,使用不同的切菜板和刀具,以防止食物交叉污染。熟食和生食的摆放位置也要分开,避免接触。
5. 食品储存注意卫生:将食物储存在适宜的温度下,冷藏或冷冻需要冷藏储存,而干燥的食物则应放在干燥、通风的地方。定期检查食品的保存期限,避免食用过期食品。