所以如果要追求更好的包子质量,最好单独蒸制热包子和冷包子。
热包子和冷包子可以一起放在蒸锅中蒸,但是需要注意一下几点:
1. 时间控制:热包子的蒸制时间通常比冷包子要短,所以应该在冷包子还需要一段时间才能完全蒸熟之前,将热包子放入蒸锅中。
2. 包子位置:热包子应该放在冷包子的上层,这样可以避免热蒸汽直接作用于冷包子,导致蒸制不均匀。
3. 温度调节:如果冷包子已经完全冷却,可以将蒸锅的火力调低一点,以免过热对冷包子产生不利影响。
需要注意的是,热包子和冷包子的放在一起蒸可能会导致蒸出的包子口感不太一样,且冷包子可能会稍微受到热蒸汽的温度影响。所以如果要追求更好的包子质量,最好单独蒸制热包子和冷包子。