比目鱼又叫鲽鱼,常见的鲽鱼有日本比目鱼和欧洲比目鱼。在平底锅中加热橄榄油,将鱼排放入锅中,煎至两面金黄即可。在鱼肉上涂抹橄榄油、盐、胡椒粉和柠檬汁,腌制片刻。预热烤箱至200°C,将鱼排放在烤盘上,烤约15-20分钟,直到鱼肉变熟。将鱼块放入一锅热水中焯水,捞出备用。这些是比目鱼的常见做法,根据个人口味和喜好可以进行调整。
比目鱼又叫鲽鱼,常见的鲽鱼有日本比目鱼和欧洲比目鱼。以下是常见的比目鱼的做法:
1. 鲜煎比目鱼:将比目鱼清洗干净,去除内脏和鳞片,切成适当大小的鱼排。用盐和胡椒粉腌制片刻。在平底锅中加热橄榄油,将鱼排放入锅中,煎至两面金黄即可。
2. 比目鱼烤箱烤:将比目鱼清洗干净,切成适当大小的鱼排。在鱼肉上涂抹橄榄油、盐、胡椒粉和柠檬汁,腌制片刻。预热烤箱至200°C,将鱼排放在烤盘上,烤约15-20分钟,直到鱼肉变熟。
3. 酸菜煮比目鱼:选取新鲜的比目鱼,将其清洗干净,切成适当大小的鱼块。将鱼块放入一锅热水中焯水,捞出备用。锅中加入高汤或清水,放入酸菜和调味料(如生姜、蒜、盐、胡椒粉),煮沸后放入鱼块,煮熟即可。
这些是比目鱼的常见做法,根据个人口味和喜好可以进行调整。