要蒸好吃的葡萄干馒头,可以按照以下步骤进行:1.准备材料:面粉、酵母、白糖、水、葡萄干。这样蒸出的葡萄干馒头外表金黄饱满,香甜软糯,葡萄干的甜味与面团的口感融合在一起,非常美味。
要蒸好吃的葡萄干馒头,可以按照以下步骤进行:
1. 准备材料:面粉、酵母、白糖、水、葡萄干。
2. 将面粉倒入一个大碗中,加入适量的酵母、白糖和温水,搅拌均匀至面糊状。然后加入剩余的面粉,揉成一个光滑的面团。
3. 将面团盖上湿布,放置在温暖的地方进行发酵,至面团体积增大两倍左右。
4. 取出面团,排气揉匀,再次盖上湿布静置10分钟,让面团松弛。
5. 将面团分割成小块,用手搓圆。每个面团中间插入适量的葡萄干,再重新搓圆,将葡萄干包裹在面团内部。
6. 将蒸锅烧热,铺上一层蒸笼纱布,将馒头放入蒸锅内,尽量保持馒头之间的间距。盖上锅盖,蒸15-20分钟。
7. 关火后,不要立即打开锅盖,让馒头在蒸锅内静置5分钟,然后再打开锅盖,取出蒸好的葡萄干馒头。
这样蒸出的葡萄干馒头外表金黄饱满,香甜软糯,葡萄干的甜味与面团的口感融合在一起,非常美味。