6.淋上少量油和芝麻:在薯条上均匀淋上少量的油,然后撒上一层薄薄的芝麻,均匀覆盖在薯条上。
以下是制作芝麻红薯脆薯条的小技巧和窍门:
1. 选择适合制作薯条的红薯:选择质地较干燥的红薯,这样可以制作出比较脆的薯条。
2. 去皮并切割红薯:将红薯洗净去皮,然后切成长条形状的薯条。
3. 浸泡和水洗:将切好的薯条放入冷水中浸泡约15-30分钟,然后用清水冲洗,这样可以去除一部分淀粉,使得薯条更脆。
4. 热水焯煮:将泡好的薯条放入锅中,倒入足够的热水,加入少量盐,用中小火煮约5分钟,直到薯条变软。
5. 沥水和风干:将焯煮好的薯条捞出,沥干水分,然后放在通风处晾干,让表面的水分蒸发掉。
6. 淋上少量油和芝麻:在薯条上均匀淋上少量的油,然后撒上一层薄薄的芝麻,均匀覆盖在薯条上。
7. 烤箱烘烤:将芝麻红薯薯条摆放在烤盘上,放入预热至200摄氏度的烤箱中,烤约15-20分钟,期间可以翻动一次,直到薯条表面呈金黄色。
8. 出炉享用:将烤好的芝麻红薯脆薯条取出,趁热享用,可以蘸上自己喜欢的调料,如番茄酱、辣椒酱等。
希望上述小技巧和窍门对您有所帮助,祝您制作出美味的芝麻红薯脆薯条!