三色豆指的是红豆、绿豆、黄豆三种豆。
三色豆指的是红豆、绿豆、黄豆三种豆。
1、红豆,一年生直立或缠绕草本,高可达90厘米,羽状复叶;托叶盾状着生,箭头形,小叶卵形至菱状卵形,全缘或浅三裂,两面均稍被疏长毛。花黄色,花梗极短。种子通常暗红色或其他颜色,长圆形,种脐不凹陷。花期夏季,9-10月结果。
2、绿豆,是豆科植物绿豆的种子,别名青小豆(因其颜色青绿而得名)、植豆等,在中国已有两千余年的栽培史。原产地在印度、缅甸地区。现在东南亚各国普遍种植,非洲、欧洲、美国也有少量种植,中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国。种子和茎被广泛食用。
3、黄豆,一般指大豆,是豆科大豆属的一年生草本,高30-90厘米。茎粗壮,直立,密被褐色长硬毛。叶通常具3小叶;托叶具脉纹,被黄色柔毛;叶柄长2-20厘米。荚果肥大,稍弯,下垂,黄绿色,密被褐黄色长毛;种子2-5颗,椭圆形、近球形,种皮光滑,有淡绿、黄、褐和黑色等多样。花期6-7月,果期7-9月。