2.取一个蒸锅或蒸盘,底部涂上一层食用油,将小白菜均匀铺在底部。
以下是白菜蒸粉丝的做法:
材料:
1. 小白菜:适量
2. 粉丝:适量
3. 葱段:适量
4. 姜片:适量
5. 食用油:适量
6. 盐:适量
7. 酱油:适量
8. 鸡精:适量
9. 料酒:适量
步骤:
1. 将小白菜洗净切段,粉丝用热水泡软备用。
2. 取一个蒸锅或蒸盘,底部涂上一层食用油,将小白菜均匀铺在底部。
3. 在小白菜上撒上葱段和姜片。
4. 将泡软的粉丝放在小白菜上,均匀铺开。
5. 在蒸锅中加水,加入适量的盐、酱油、鸡精和料酒,将水烧开。
6. 将蒸锅放在烧开的水上,用中火蒸15-20分钟,或直到小白菜和粉丝熟透。
7. 将蒸好的小白菜蒸粉丝取出,撒上适量的盐和鸡精进行调味即可。
小贴士:
1. 可根据个人口味添加适量的蒜末和辣椒油增加风味。
2. 在蒸锅中加水时,可以根据需要调整水的高度,不要超过蒸碗底部。
3. 在蒸的过程中,适量地给蒸锅加水,避免水蒸发完导致锅干烧。
4. 蒸好的小白菜蒸粉丝可以直接食用,也可以搭配米饭一起食用。