这样炸制出来的中翅外焦里嫩,口感酥脆,香味浓郁,非常美味。
要炸出好吃的中翅,可以按照以下步骤进行:
1. 选购新鲜的中翅,尽量选择大小均匀的翅中段。
2. 将中翅洗净,用厨房纸巾擦干水分。
3. 准备一碗浆料,可以使用鸡蛋、面粉、淀粉、盐、胡椒粉等调味品混合,根据个人口味可以适量添加其他调料,如辣椒粉、五香粉等。
4. 将中翅放入浆料中浸泡片刻,使其吸收调味料。
5. 在一个平底锅中加入足够的油,将火调至中小火。
6. 待油温逐渐升高,用筷子轻轻放入一段中翅,如果油中冒起细小的气泡,即可开始炸制。
7. 将中翅分批放入锅中,不要过多拥挤,以免影响炸制效果。每一面炸制约2-3分钟,或者至表面金黄酥脆。
8. 炸好的中翅放入厨房纸巾上沥干多余的油份。
9. 可以根据个人喜好洒上一些调料,如五香粉、辣椒粉等增加口感。
10. 可以搭配蘸料,如蒜蓉酱、辣椒酱等。
这样炸制出来的中翅外焦里嫩,口感酥脆,香味浓郁,非常美味。