蒸馍加炼乳可以起到以下作用:1.可以增加馍的味道和口感:炼乳具有浓郁的甜味,加入蒸馍中可以增加馍的甜味,使其更加美味。总的来说,蒸馍加炼乳可以提升馍的口感、色泽和味道,使其更具诱人的风味。
蒸馍加炼乳可以起到以下作用:
1. 可以增加馍的味道和口感:炼乳具有浓郁的甜味,加入蒸馍中可以增加馍的甜味,使其更加美味。
2. 增加馍的软度:炼乳含有一定的糖分和脂肪,可以增加面团的滑嫩度,让馍的质地更加细腻、柔软。
3. 增加馍的色泽:炼乳中的乳糖在蒸馍的过程中会发生糊化,产生棕色的色素,可以使馍表面呈现出深棕色,增加馍的视觉效果。
总的来说,蒸馍加炼乳可以提升馍的口感、色泽和味道,使其更具诱人的风味。