香辣三角峰做好后,可以搭配米饭或面食一起食用。根据个人口味可以适量增减辣椒和香料的用量。
香辣三角峰是一道以鸡肉和泡椒为主要材料的辣味菜品,下面是一种简单的制作方法:
材料:
- 鸡腿肉 2-3块
- 泡椒 适量
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜蒜末 适量
- 料酒 少许
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 胡椒粉 适量
- 红辣椒粉 适量
- 酱油 适量
- 淀粉 适量
- 花椒粉 适量
- 食用油 适量
做法:
1. 将鸡腿肉去骨切成小块,用料酒、生抽、姜蒜末、盐、白胡椒粉、胡椒粉、红辣椒粉和少许酱油腌制15分钟。
2. 泡椒切碎备用。青椒和红椒切成块。
3. 腌制好的鸡肉用少量淀粉抓匀,放入油锅中炸至金黄酥脆捞出。
4. 锅中加热适量的食用油,放入姜蒜末炒香。
5. 加入泡椒碎炒匀,然后加入青椒和红椒块翻炒。
6. 加入适量的盐和花椒粉,再加入适量的鸡肉和少许酱油炒匀。
7. 最后加入适量的淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
香辣三角峰做好后,可以搭配米饭或面食一起食用。根据个人口味可以适量增减辣椒和香料的用量。