豆瓣酱毛蟹是一道具有宁波地方特色的美食,制作方法如下:材料:1.毛蟹2.豆瓣酱3.生姜4.蒜5.青椒6.干辣椒7.料酒8.盐9.糖10.鸡精11.食用油做法:1.先将毛蟹洗净备用。
豆瓣酱毛蟹是一道具有宁波地方特色的美食,制作方法如下:
材料:
1. 毛蟹
2. 豆瓣酱
3. 生姜
4. 蒜
5. 青椒
6. 干辣椒
7. 料酒
8. 盐
9. 糖
10. 鸡精
11. 食用油
做法:
1. 先将毛蟹洗净备用。
2. 锅中烧水,放入蟹身,焯水一分钟,取出备用。
3. 锅中加入适量的油,烧热后放入蟹身煸炒,炒至变色,取出备用。
4. 锅中留底油,放入蒜末、姜末、干辣椒炒香。
5. 加入豆瓣酱炒匀,然后加入蟹身再炒均匀。
6. 加入适量的水,煮开后放入料酒、盐、糖、鸡精调味。
7. 加入青椒继续炒匀,最后加入水淀粉勾芡。
8. 炒匀后,即可享用。
以上就是豆瓣酱毛蟹的制作方法,希望可以帮到你。