每隔一段时间，翻转一次晒板，确保豆瓣酱均匀地受到阳光的照射。待豆瓣酱完全晒干之后，即可取下。需要注意的是，晒豆瓣酱的途中应该避免豆瓣酱受到雨水的浸泡，防止发霉。同时，晒豆瓣酱的时间也会影响到其口感和风味，根据个人喜好和气候状况适当调整晒制时间。
要晒豆瓣酱需要以下步骤：
1. 准备好制作豆瓣酱的材料：大豆、辣椒、淡盐水等。
2. 先将大豆煮熟，然后沥干水分，晾凉备用。
3. 将辣椒剪开并除去籽，然后用食盐腌渍一段时间，使其变软。
4. 把晒板准备好，简单的晒板可以用竹帘或栅栏制作。将准备好的大豆和腌渍好的辣椒摆放在晒板上。
5. 将晒板放在阳光下暴晒，注意尽量选择干燥的天气。每隔一段时间，翻转一次晒板，确保豆瓣酱均匀地受到阳光的照射。
6. 晒太阳的时间根据天气情况而定，一般需要晒几天到一周的时间。待豆瓣酱完全晒干之后，即可取下。
7. 把晒干的大豆和辣椒放入砂锅中，加入适量的淡盐水，用搅拌器或擀面杖搅拌成酱状。
8. 将搅拌好的豆瓣酱重新放入砂锅中，用小火慢慢熬煮，煮至酱汁浓稠即可。
9. 最后将煮好的豆瓣酱放在容器中，冷却后即可封存或使用。
需要注意的是，晒豆瓣酱的途中应该避免豆瓣酱受到雨水的浸泡，防止发霉。同时，晒豆瓣酱的时间也会影响到其口感和风味，根据个人喜好和气候状况适当调整晒制时间。
