只有在打开包装后才需要冷藏，并在数天内食用完毕。总之，高温灭菌奶通过将牛奶高温处理来彻底杀菌，延长了保质期，并保持了相对较好的营养成分，使用方便。
超高温灭菌奶（Ultra High Temperature Sterilized Milk，UHT奶）是指经过特殊工艺处理的牛奶或其他乳制品。其特点如下：
1. 高温处理：UHT奶在经过高温处理时，通常会被加热至135-150摄氏度，并保持在高温下进行处理一段时间，以彻底杀灭牛奶中的细菌和病原体。
2. 长保质期：由于高温处理可以有效灭菌和杀死细菌，UHT奶可以在未打开的情况下长时间保存，常见的保质期为6-9个月。
3. 无需冷藏：由于UHT奶经过高温处理已经完成灭菌，因此无需冷藏，可以在常温下保存。只有在打开包装后才需要冷藏，并在数天内食用完毕。
4. 营养成分保持相对完整：相比其他常温奶，UHT奶的营养成分损失较少。因为短时间的高温处理可以保持奶中的维生素、蛋白质和矿物质相对完整。
5. 方便易用：由于不需要冷藏，UHT奶更加方便携带和使用，可以在户外活动、旅行或没有冷藏设施的地方食用。
总之，高温灭菌奶通过将牛奶高温处理来彻底杀菌，延长了保质期，并保持了相对较好的营养成分，使用方便。
