5.倒入适量的韭菜面糊,用铲子轻轻铺平,大约厚度为1-2厘米。祝您做出美味的韭菜亭子!
韭菜亭子是一道经典的韭菜烙饼,下面是制作韭菜亭子的步骤:
材料:
- 韭菜200克
- 面粉200克
- 鸡蛋2个
- 姜末1小勺
- 大葱1根
- 食用油
步骤:
1. 将韭菜洗净后切成小段,大葱切末备用。
2. 取一个大碗,将面粉和鸡蛋加入,用筷子搅拌均匀,然后加入适量的水,搅拌至面糊均匀稠度与煎饼糊差不多即可。
3. 将韭菜、姜末和葱末加入面糊中,再搅拌均匀。
4. 取一平底锅,加入适量的食用油,用中小火加热。
5. 倒入适量的韭菜面糊,用铲子轻轻铺平,大约厚度为1-2厘米。
6. 等待一面煎至金黄色后,再翻面继续煎至金黄色即可。
7. 煎好的亭子饼可以根据个人口味,蘸着酱油或者配上蒜末、辣椒油等调料食用。
温馨提示:
- 面糊的稠度需要注意控制,过稀容易散开,过稠则口感不好。
- 煎饼的火候需要掌握好,过久会导致焦底,过早翻面则亭子不熟。
祝您做出美味的韭菜亭子!