请注意，以上做法仅供参考，具体的用料和用量可以根据个人口味进行调整。
妄想山海甜辣红烧肉的做法如下：
所需材料：
1. 猪五花肉，切成块状
2. 生姜，切成片状
3. 大葱，切成段状
4. 党参，适量
5. 红枣，适量
6. 陈皮，适量
7. 干辣椒，适量
8. 生抽，适量
9. 老抽，适量
10. 蚝油，适量
11. 料酒，适量
12. 砂糖，适量
13. 清水，适量
步骤：
1. 将猪五花肉用开水焯水，去除血水和杂质。
2. 锅中加入少量油，烧热后放入姜片和大葱段煸炒出香味。
3. 倒入焯水后的猪肉块，翻炒均匀。
4. 加入适量的生抽、老抽、蚝油和料酒，调至颜色均匀。
5. 加入适量的砂糖，翻炒均匀溶化。
6. 加入足够的清水，淹没猪肉，然后加入党参、红枣、陈皮和干辣椒。
7. 盖上锅盖，小火炖煮1-2小时，直至猪肉变得软烂入味，味道浓郁。
8. 最后，根据个人口味调整盐的用量即可。
妄想山海香辣红烧肉汤的做法如下：
所需材料：
1. 猪五花肉，切成薄片状
2. 生姜，切成丝状
3. 大葱，切成细丝状
4. 干辣椒，切成小段状
5. 干贝，适量
6. 虾仁，适量
7. 鲜香菇，切成薄片状
8. 鸡蛋清，适量
9. 清汤，适量
10. 料酒，适量
11. 生抽，适量
12. 白胡椒粉，适量
13. 蚝油，适量
14. 盐，适量
步骤：
1. 锅中加入少量清汤，烧热后放入姜丝和葱丝煸炒出香味。
2. 加入猪肉片翻炒至变色。
3. 加入料酒，煮一会以去腥味。
4. 加入清汤，煮沸后撇去浮沫。
5. 加入鲜香菇、干贝和干辣椒，继续煮沸。
6. 加入生抽、蚝油、白胡椒粉和盐，调味后继续煮沸。
7. 最后，加入蛋清，搅拌均匀即可。
请注意，以上做法仅供参考，具体的用料和用量可以根据个人口味进行调整。
