虾肉饺子馅的制作有很多变化,可以根据个人口味加入其他调料或配料。
虾肉饺子馅的做法很简单,下面是一个基本的虾肉饺子馅的制作步骤:
材料:
- 鲜虾肉:250克
- 葱末:适量
- 姜末:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 食用油:适量
- 料酒:适量
- 香菜末:适量(可选)
制作步骤:
1. 将虾肉剁成虾茸,使用刀背拍打一下使其更加细腻。
2. 加入少许盐、白胡椒粉、料酒和少量食用油,搅拌均匀,腌制10-15分钟,增加馅料的鲜味。
3. 锅中烧开水,将虾肉茸迅速放入水中焯水煮熟,捞出沥水备用。
4. 热锅加入少许食用油,放入姜末和葱末炒香。
5. 将虾肉茸放入锅中继续翻炒,加入少许盐和白胡椒粉调味,炒熟。
6. 关火后,加入适量的香菜末搅拌均匀即可。
虾肉饺子馅的制作有很多变化,可以根据个人口味加入其他调料或配料。