然后将碗放置在室温下，静置大约2个小时，以蔬菜释放出水分。-韩国辣椒粉给予了泡菜其特殊的口味，但如果无法找到，可以用普通的辣椒粉代替，调整用量和辣度。-需要保持罐子密封，以避免空气进入导致泡菜变质。
简单泡菜的制作方法：
材料：
- 1个小白菜
- 2个胡萝卜
- 3勺盐
- 2勺糖
- 3瓣大蒜
- 1小块姜
- 2勺韩国辣椒粉（可根据口味调整）
步骤：
1. 将小白菜切成适合大小的块状，将胡萝卜切成细长的条状。
2. 将切好的白菜和胡萝卜放入一个大碗中，加入盐，轻轻搅拌，确保盐均匀分布在蔬菜上。然后将碗放置在室温下，静置大约2个小时，以蔬菜释放出水分。
3. 在此期间，准备腌制调料。将大蒜剁碎，姜切成细末。
4. 将蒜末、姜末、糖和辣椒粉混合在一起，制成腌制调料。
5. 当蔬菜释放出足够的水分后，将它们取出，并将调料均匀地涂抹在蔬菜上。
6. 将腌好的蔬菜放入一个密封的玻璃罐中，确保蔬菜被完全浸泡在调料中。
7. 将罐子放在室温下发酵，晾置一晚，然后将其移至冰箱中冷藏至少一天。
8. 泡菜制作完成后，根据个人口味可将其添加到饭菜中或直接食用。
提示：
- 建议使用少量的盐来调整泡菜的咸度。
- 韩国辣椒粉给予了泡菜其特殊的口味，但如果无法找到，可以用普通的辣椒粉代替，调整用量和辣度。
- 需要保持罐子密封，以避免空气进入导致泡菜变质。
