风干过程中,肉会失去水分并逐渐变硬,这有助于防止细菌生长和腐败。但仍然建议在吃之前进行彻底的煮熟或烹饪以确保食品安全。需要注意的是,自制风干肉可能存在食品安全风险,因为不当的处理可能导致细菌、寄生虫和其他微生物的滋生。因此,为了确保食品安全,在尝试风干肉之前最好了解适当的风干方法,遵循相关食品安全原则,并在有需要时咨询专业人士的建议。
风吹肉要根据肉的大小、厚度和环境条件来决定,一般需要几天到数周的时间才能完全干燥。
至于肉被风吹干后是否还能吃,这取决于所使用的风干方法以及保存条件。风干过程中,肉会失去水分并逐渐变硬,这有助于防止细菌生长和腐败。如果肉在风干过程中得到适当的处理并且存放在干燥、阴凉、通风良好的环境中,可以延长其保存时间,并且通常是安全可食用的。但仍然建议在吃之前进行彻底的煮熟或烹饪以确保食品安全。
需要注意的是,自制风干肉可能存在食品安全风险,因为不当的处理可能导致细菌、寄生虫和其他微生物的滋生。因此,为了确保食品安全,在尝试风干肉之前最好了解适当的风干方法,遵循相关食品安全原则,并在有需要时咨询专业人士的建议。