一般来说,不同种类的油在加热到一定温度时会开始冒烟。油冒烟的温度取决于其烟点。花生油的烟点大约在约230-232摄氏度左右。当花生油达到这个温度时,会开始冒烟。因此,如果使用花生油进行高温烹饪,应避免超过其烟点,以免影响食物质量和产生有害物质。
一般来说,不同种类的油在加热到一定温度时会开始冒烟。油冒烟的温度取决于其烟点(Smoke Point)。烟点是指油开始冒烟并产生有害物质的温度。
花生油的烟点大约在约230-232摄氏度(446-450华氏度)左右。当花生油达到这个温度时,会开始冒烟。因此,如果使用花生油进行高温烹饪,应避免超过其烟点,以免影响食物质量和产生有害物质。