以上是一些常见的烤菜,不同地方和不同国家还有更多种类的烤菜。
烤的家常菜有很多,常见的烤菜包括:
1. 烤鸭:著名的北京烤鸭是将整只鸭子烤至皮脆肉嫩,配以薄饼、葱段和甜面酱等食用。
2. 烤鱼:将整条鱼用调料腌制后,放在烤箱或烤架上烤至金黄香脆。
3. 烤肉串:将肉类和蔬菜穿在烤签上,涂上调料后烤至熟透。
4. 烤羊肉串:将羊肉切块后用香料腌制,穿在炭火上烤至焦香。
5. 烤鸡翅:将鸡翅腌制后放入烤箱或烤架上烤至酥脆。
6. 烤排骨:将排骨用调料腌制后,用烤箱或烤架烤至熟透。
7. 烤蔬菜:将各种蔬菜切块或切片,用调料拌匀后放在烤箱或烤架上烤至熟软。
8. 烤土豆:将土豆切片或切块后,用调料拌匀后烤至酥脆。
9. 烤茄子:将茄子用火烤至外皮焦糖化,内部软糯,配以调料食用。
10. 烤玉米:将玉米去壳后,用调味料拌匀,放在烤箱或烤架上烤至熟透。
以上是一些常见的烤菜,不同地方和不同国家还有更多种类的烤菜。