酵母或发酵剂可以在食品店或网上购买得到。发酵水果可以作为饮料、添加到饭菜中或直接食用。需要注意的是，制作发酵水果酵素时要注意卫生和清洁，避免细菌感染。另外，因为发酵水果中含有酒精，所以适量饮用，不宜过量。
水果发酵酵素的制作方法可以分为以下几个步骤：
1. 选择新鲜的水果：选择新鲜、完整、无坏斑的水果作为原料。常用的水果有苹果、梨、酸奶果等。
2. 清洗水果：将水果洗净，去除水果表面的污垢和农药残留。
3. 切碎水果：将水果切割成均匀的小块，有助于发酵。
4. 加入酵母或发酵剂：在切碎的水果中添加一定量的酵母或发酵剂。酵母或发酵剂可以在食品店或网上购买得到。
5. 搅拌均匀：将水果和酵母或发酵剂充分混合，使酵母或发酵剂均匀散布在水果中。
6. 完全发酵：将混合物倒入一个密封的容器中，放置在温暖、阴凉通风的地方，让其自然发酵。发酵时间可以根据个人口味和需求而定，一般为2-3天。
7. 保存和食用：发酵完成后，将发酵水果放入冰箱冷藏保存，以延长其保质期。发酵水果可以作为饮料、添加到饭菜中或直接食用。
需要注意的是，制作发酵水果酵素时要注意卫生和清洁，避免细菌感染。另外，因为发酵水果中含有酒精，所以适量饮用，不宜过量。
