扬子饼是一道经典的河南传统面食，下面是扬子饼的家常做法：材料：-面粉：400克-鸡蛋：2个-油：适量-水：适量-盐：适量-葱花：适量-面条粉：适量步骤：1.将面粉倒入大碗中，打入鸡蛋，加入适量盐和水，搅拌成面团。
扬子饼是一道经典的河南传统面食，下面是扬子饼的家常做法：
材料：
- 面粉：400克
- 鸡蛋：2个
- 油：适量
- 水：适量
- 盐：适量
- 葱花：适量
- 面条粉：适量
步骤：
1. 将面粉倒入大碗中，打入鸡蛋，加入适量盐和水，搅拌成面团。
2. 将面团揉至光滑，盖上湿布静置15分钟。
3. 面团松弛后，将其切成小份。
4. 将每个小份擀成薄饼状，约0.3厘米厚。
5. 平底锅中加入少许油，将饼放入锅中煎至两面金黄。
6. 煎好的饼取出，撒上葱花，切成适当大小的片状。
7. 另外，可以将面条粉撒在切好的饼上，增加口感。
8. 扬子饼可以当早餐、午餐或晚餐食用，可搭配各种美味酱料或配菜。
以下是一张扬子饼的图片供参考：
