要使红烧鱼或煎鱼不粘锅，你可以采取以下方法：1.选用适当的锅：选择一个具有非粘涂层的铁锅或不粘锅，这能有效减少食物粘在锅底的可能性。因此，在煎鱼的过程中，适时调整温度，以保持适宜的加热状况。希望以上的方法能够帮助你成功制作不粘锅的红烧鱼或煎鱼！
要使红烧鱼或煎鱼不粘锅，你可以采取以下方法：
1. 选用适当的锅：选择一个具有非粘涂层的铁锅或不粘锅，这能有效减少食物粘在锅底的可能性。
2. 预热锅底：在开始烹饪前，将锅底预热，加热一段时间，直至锅底变热。
3. 使用足够的油：在锅中加入适量的食用油，待油热后放入鱼片煎煮。
4. 煎鱼前将鱼片擦干：使用厨房纸巾或干净的毛巾将鱼片上的水分擦干，这样可以减少水分和油的混合，减少食物粘在锅底的机会。
5. 鱼片切合适的大小：将鱼片切成适合锅底大小的块状，这样可以保持鱼片煎煮的稳定性，减少粘附锅底的机会。
6. 翻动鱼片：在煎鱼的过程中，定期翻动鱼片，使其均匀加热。这样可以防止鱼片过长时间接触锅底，减少粘附的可能性。
7. 适时调整温度：如果锅底温度过高，鱼片容易糊焦和粘锅。因此，在煎鱼的过程中，适时调整温度，以保持适宜的加热状况。
8. 使用工具：在翻动鱼片时，可以使用锅铲或者夹子等工具，避免直接用筷子或铲子刮动鱼片，以免损伤锅底的非粘涂层。
希望以上的方法能够帮助你成功制作不粘锅的红烧鱼或煎鱼！
