这是一种基础的羊肉汤锅做法,你可以根据个人口味的偏好调整材料和配料的用量。
羊肉汤锅是一道有营养又美味的家常菜,下面是一种常见的羊肉汤锅做法:
材料:
- 羊肉片:500克
- 白萝卜:1个
- 豆皮:适量
- 鸡蛋:2个
- 豆腐:适量
- 雪菜:适量
- 大葱:适量
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 盐:适量
- 清水:适量
步骤:
1. 准备羊肉片,可以购买现成切片的羊肉;如果使用整块羊肉,可以自己切成薄片;
2. 将羊肉片放入碗中,加入适量料酒、盐和蛋清,搅拌均匀后腌制15分钟;
3. 白萝卜去皮,切成片状或块状备用;
4. 热锅凉油,放入姜片爆香,然后加入羊肉片煸炒至变色;
5. 加入适量清水煮沸,撇去浮沫;
6. 加入洗净的白萝卜片煮沸,再加入豆皮和豆腐煮沸;
7. 接着加入雪菜和大葱段,继续煮沸;
8. 最后,加入盐、鸡精调味,汤锅中的羊肉熟透即可。
这是一种基础的羊肉汤锅做法,你可以根据个人口味的偏好调整材料和配料的用量。