避免雨水、湿气或阴天，否则容易导致果肉发霉。用尺寸合适的竹篮或竹席铺设晾晒的场所。确保篮底通风透气，以防止积水或潮湿。果肉晾干后没有明显水分，表面有微微的发黄，并且质地坚实，即可停止晾晒。总的来说，选择好天气和合适的晾晒工具、定期翻动、避免阳光直射和湿气，是晒龙眼干不发霉的关键。
要晒龙眼干不发霉，需要注意以下几点：
1.选择新鲜成熟的龙眼果实，皮色光亮、果肉饱满、无明显损伤或病虫害。
2.在晴朗天气下进行晾晒。避免雨水、湿气或阴天，否则容易导致果肉发霉。
3.将龙眼果实剥皮，取出果肉。用尺寸合适的竹篮或竹席铺设晾晒的场所。确保篮底通风透气，以防止积水或潮湿。
4.在晒干的过程中，定期翻动果肉，以确保每一部分都能够均匀晾晒。可以选择每隔一段时间翻动一次，促使水分的均匀挥发。
5.晒干时要选择通风良好的地方，并避免阳光直射，以免果肉过干或变味。可以选择在阴凉通风的地方进行晾晒。
6.晾晒的时间一般为4-7天，具体时间根据天气、环境湿度等因素而定。果肉晾干后没有明显水分，表面有微微的发黄，并且质地坚实，即可停止晾晒。
7.晾晒完后，存放在干燥通风的地方，最好使用密封或真空包装，以延长保质期。
总的来说，选择好天气和合适的晾晒工具、定期翻动、避免阳光直射和湿气，是晒龙眼干不发霉的关键。
