步骤4：炒锅烧热加入适量的花生油，放入蒜末煸炒出香味，然后放入切好的海带丝、蛋丝和青红椒丝进行翻炒。凉拌海带丝做法完成！将凉拌海带丝装盘，可加入些许葱花作为装饰，并搭配适量的辣椒油或者花生酱，增加口感。这道凉拌海带丝清爽可口，口感丝丝入味，是夏季餐桌上的一道不错的凉菜佳品。
凉拌海带丝是一道非常简单美味的凉菜，下面是凉拌海带丝的详细做法过程：
所需材料：
1. 海带丝：适量
2. 鸡蛋清：1个
3. 盐：适量
4. 食用油：适量
5. 青红椒：适量
6. 醋：适量
7. 花生油：适量
8. 蒜末：适量
9. 葱花：适量
步骤1：将海带丝用水泡软，然后切成适当长短的细丝状，放入开水中焯水30秒，捞出后用凉水冲洗，沥干备用。
步骤2：热锅凉油，倒入鸡蛋清炒成蛋饼，取出蛋饼后切成细丝备用。
步骤3：将青红椒洗净去籽，切成细丝备用。
步骤4：炒锅烧热加入适量的花生油，放入蒜末煸炒出香味，然后放入切好的海带丝、蛋丝和青红椒丝进行翻炒。
步骤5：加入适量的盐和醋炒匀，盖上锅盖焖炒2-3分钟，使其更加入味。
步骤6：起锅前加入葱花翻炒均匀即可。
凉拌海带丝做法完成！将凉拌海带丝装盘，可加入些许葱花作为装饰，并搭配适量的辣椒油或者花生酱，增加口感。这道凉拌海带丝清爽可口，口感丝丝入味，是夏季餐桌上的一道不错的凉菜佳品。
