自制健康花椒面的做法如下:所需材料:-干花椒10克-干辣椒粉15克-盐2克-孜然粉2克(可选)步骤:1.将干花椒放入平底锅中,用中小火炒3-5分钟,直到花椒变香,略微变色,同时释放出芬芳的香味。
自制健康花椒面的做法如下:
所需材料:
- 干花椒10克
- 干辣椒粉15克
- 盐2克
- 孜然粉2克(可选)
步骤:
1. 将干花椒放入平底锅中,用中小火炒3-5分钟,直到花椒变香,略微变色,同时释放出芬芳的香味。
2. 关火,待花椒完全冷却后,放入研磨机或者石臼中细细地磨碎成细粉状。
3. 将磨好的花椒粉和辣椒粉、盐和孜然粉放入一个干净的容器中,轻轻搅拌均匀。
4. 将调制好的花椒面放入一个干净、密封的容器中,放置于阴凉干燥处保存。
温馨提示:
1. 若喜欢口感微咸微辣,可以适量增加盐和辣椒粉的用量。
2. 炒花椒时火候掌握得不好容易烤焦,因此注意火力控制,炒煮时要不停翻炒以免烧焦。
3. 自制花椒面保存要封严,以免潮湿影响口感。