纯玉米面馒头的做法如下:材料:-纯玉米面250克-温水150毫升-干酵母5克-细砂糖10克-食用油适量步骤:1.将纯玉米面和细砂糖放入一个大碗中,用手搅拌均匀。
纯玉米面馒头的做法如下:
材料:
- 纯玉米面250克
- 温水150毫升
- 干酵母5克
- 细砂糖10克
- 食用油适量
步骤:
1. 将纯玉米面和细砂糖放入一个大碗中,用手搅拌均匀。
2. 在玉米面中挖一个小坑,加入温水和干酵母,用筷子搅拌均匀。
3. 将面团揉成光滑的面团,然后盖上湿布或保鲜膜,放置在温暖的地方发酵1-2小时,直到面团体积增大一倍。
4. 发酵好的面团取出,轻轻揉捏几下,再分成小块,搓成圆形馒头。
5. 在笼屉上铺上一层蒸馏纱布,将馒头放在上面,盖上盖子。
6. 锅中加入适量的水,放入蒸架,将笼屉放在蒸架上,用中小火蒸15-20分钟。
7. 关火后,静置5分钟,然后将蒸好的馒头取出,刷上一层食用油,即可食用。
温馨提示:纯玉米面馒头比较松软,所以在发酵和蒸的过程中要注意时间掌握,以免过度发酵或蒸熟。