翻糖是一种用于装饰蛋糕和甜点的技巧,常见于糖艺领域。翻糖通常是用糖粉和水混合制成的浆状糖浆,经过搓揉和塑形,可以制作出各种立体花朵、卡通人物等形状,并放置在蛋糕或甜点上。翻糖本身是由糖制成的,但它不是指用于食用的实际糖。这个过程中,经常需要将糖浆从桌面上翻转过来,因此得名为翻糖。
翻糖是一种用于装饰蛋糕和甜点的技巧,常见于糖艺领域。翻糖通常是用糖粉和水混合制成的浆状糖浆,经过搓揉和塑形,可以制作出各种立体花朵、卡通人物等形状,并放置在蛋糕或甜点上。翻糖本身是由糖制成的,但它不是指用于食用的实际糖。
至于为什么叫翻糖,是因为在制作翻糖时,通常需要用到糖粉和水来制作糖浆,之后再进行搓揉和塑形。这个过程中,经常需要将糖浆从桌面上翻转过来,因此得名为翻糖。