羊肚菌菇煲汤的配料可以根据个人口味进行选择,一般建议搭配以下食材:1.羊肚菌菇:150克左右,切片或者撕成小块。做法:1.首先将羊肚菌菇和香菇洗净,切片备用。
羊肚菌菇煲汤的配料可以根据个人口味进行选择,一般建议搭配以下食材:
1. 羊肚菌菇:150克左右,切片或者撕成小块。
2. 香菇:3-4朵,去蒂切片。
3. 鲜香葱:适量,洗净切成小段备用。
4. 姜片:适量,切成薄片备用。
5. 蒜瓣:适量,切碎备用。
6. 枸杞:适量,洗净备用。
7. 盐:适量,调味用。
做法:
1. 首先将羊肚菌菇和香菇洗净,切片备用。
2. 热锅加入适量的植物油,放入姜片和蒜瓣炒香。
3. 将羊肚菌菇和香菇放入锅中翻炒几分钟,使其出香味。
4. 加入适量的清水,大火煮沸后转小火慢炖约30分钟,使鲜味全面溶入汤中。
5. 汤煮好后,加入适量的盐,根据个人口味进行调味。
6. 最后加入洗净的枸杞和葱段,再煮2-3分钟即可。
温馨提示:羊菌菇的质地比较柴硬,所以要保持悠长的煮时间,才能让其口感更加软糯。