期间要不断轻轻翻动雪梨,以确保均匀入味。希望对你有帮助,祝你做出美味的冰糖雪梨!
冰糖雪梨是一道非常受欢迎的清润甜品,下面是一种常见的制作方法:
材料:
- 雪梨 2个
- 冰糖 80克
- 淡盐水 适量
- 柠檬汁 适量
步骤:
1. 将雪梨去皮,切成顶部留下的小帽,然后用刀挖出雪梨的核部分。
2. 在雪梨的底部切出一个小口,使得雪梨能够站立。
3. 在每个雪梨空心部分的底部加入适量柠檬汁,防止氧化变色。
4. 取一个平底锅,将冰糖放入锅中,加入适量的水,煮开至冰糖完全融化。
5. 将雪梨放入锅中,以小火煮约20分钟,直到雪梨变得透明而柔软。期间要不断轻轻翻动雪梨,以确保均匀入味。
6. 煮好的雪梨捞出,放入冰箱冷却至少1小时。
7. 冷却后的雪梨可以直接食用,或配合蜂蜜、冰糖糖水等一起享用。
小贴士:
- 雪梨的选择:选用比较新鲜的、肉质较厚的雪梨,口感更佳。
- 煮糖水的时候可以根据个人口味加减糖的分量。
- 柠檬汁可以不放,但放入柠檬汁有助于防止雪梨氧化变色。
希望对你有帮助,祝你做出美味的冰糖雪梨!