在锅上涂一层薄薄的植物油。-玉米饼最好在煎炸前不久制作,以保持口感的鲜脆。
不放酵母的玉米饼通常使用发酵过程中产生的二氧化碳气泡来使面团膨胀,而在没有酵母的情况下,可以采用以下方法制作玉米饼:
材料:
- 1杯玉米面
- 1杯面粉
- 1/4茶匙盐
- 1杯水
- 2汤匙植物油
步骤:
1. 在一个大碗中,将玉米面、面粉和盐混合均匀。
2. 慢慢地加入水,同时搅拌直到面糊光滑且没有颗粒状的物体。
3. 加入植物油,继续搅拌均匀。
4. 将平底锅加热至中高温度。在锅上涂一层薄薄的植物油。
5. 用汤匙或勺子将一小块面糊放入锅中,利用勺子背部将面糊扁平。
6. 等待大约2分钟或直到底部变金黄色,然后翻转玉米饼,继续煎炸另一面至金黄色。
7. 将煎好的玉米饼放在纸巾上,以吸干多余的油分。
8. 重复以上步骤,直到用完所有的面糊。
提示:
- 可以根据个人口味加入其他调料或食材,例如葱花、辣椒等。
- 玉米饼可以与其他配料一起享用,例如酸奶油、莎莎酱、芝士等。
- 玉米饼最好在煎炸前不久制作,以保持口感的鲜脆。