一些含铁量高的食物包括动物肝脏、瘦肉、贝类、蛋黄、深绿叶菜、豆类、全麦麦片以及富含铁的谷物和面包。而易被人体吸收的铁中,包括两种类型:血红素铁和非血红素铁。易吸收的铁来源包括动物肉类、鱼类、贝类以及鸡蛋。此外,橙汁、柠檬汁和其他富含维生素C的食物也有助于提高非血红素铁的吸收率。维生素C有助于转化非血红素铁为血红素铁,因此可以增加铁的吸收率。
一些含铁量高的食物包括动物肝脏、瘦肉、贝类(如蛤蜊和蚬子)、蛋黄、深绿叶菜(如菠菜和甜菜)、豆类(如红豆和黑豆)、全麦麦片以及富含铁的谷物和面包。
而易被人体吸收的铁中,包括两种类型:血红素铁(来自动物来源)和非血红素铁(来自植物来源)。易吸收的铁来源包括动物肉类(如牛肉和鸡肉)、鱼类、贝类(如蚬子和蛤蜊)以及鸡蛋。此外,橙汁、柠檬汁和其他富含维生素C的食物也有助于提高非血红素铁的吸收率。维生素C有助于转化非血红素铁为血红素铁,因此可以增加铁的吸收率。