将煮沸的猪腱子肉放入锅中,加入料酒烧开,撇去浮沫。
猪腱子肉可以制作成多种美味的菜肴,以下是一种简单的做法:
材料:
- 猪腱子肉 500 克
- 姜块 3 片
- 大葱 2 根
- 料酒 2 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 温水 适量
- 葱花 适量(用于 garnish)
步骤:
1. 将猪腱子肉切成适当大小的块状。
2. 在锅中加入足够的水,放入猪腱子肉煮沸,然后捞出漂洗干净。
3. 锅中加入清水,然后加入姜块和大葱。将煮沸的猪腱子肉放入锅中,加入料酒烧开,撇去浮沫。
4. 加入足够的温水,让猪腱子肉完全浸泡,再加入适量的生抽、盐、白糖和鸡精,用中小火慢炖约2小时,直到猪腱子肉变得软嫩。
5. 取出煮熟的猪腱子肉,切成薄片或块状。
6. 将葱花撒在猪腱子肉上做装饰即可。
你也可以根据个人口味添加其他调料和蔬菜来提升味道,如蒜末、辣椒、香菜等。