为了避免油溢出,可以采取以下措施:1.使用合适的锅具:选择容量较大的锅炸丸子,这样油溢出的机会就会减少。
炸丸子的时候油会溢出来是因为油的温度过高或者用的锅容量太小导致的。为了避免油溢出,可以采取以下措施:
1. 使用合适的锅具:选择容量较大的锅炸丸子,这样油溢出的机会就会减少。
2. 控制油的温度:炸丸子时,油的温度不应过高。如果油太热,可以将火候调小或者暂停加热一段时间,等到温度适宜后再继续炸。
3. 丸子炸制前沥水:在炸丸子之前,用厨房纸巾或者滤网将丸子表面的水分吸干,这样可以减少油溢的可能性。
4. 适度放油:放入锅中的油不宜过多,一般在炸过程中,油量会因为丸子的吸油而增多,所以刚开始可以少放一些油。
5. 使用锅盖:在炸丸子的过程中,使用锅盖覆盖锅子,这样可以减少油溢出的风险。
如果油已经溢出,可以进行以下处理:
1. 立即关闭炉火:避免火势扩大。
2. 使用厨房纸巾吸油:用厨房纸巾将溢出的油迅速吸去,避免其继续散开。
3. 可以借助吸油纸或者过滤网:将溢出的油通过吸油纸、或者过滤网过滤掉。