-煮饭时间根据面包大小和饭锅功率不同可能会有所变化,可以根据实际情况进行调整。-密封性较好的电饭锅更适合做面包,可以更好地保持热量和湿度。
用电饭锅做面包的方法和步骤如下:
材料:
- 高筋面粉300克
- 酵母粉5克
- 盐3克
- 砂糖20克
- 牛奶150毫升
- 黄油30克
步骤:
1. 面粉倒入一个容器中,添加酵母粉、盐和砂糖,搅拌均匀。
2. 在面粉中开一个小坑,倒入牛奶,搅拌均匀。
3. 添加黄油,将面团揉搓至至光滑透明且富有弹性的状态。
4. 将面团放入盖上保鲜膜或湿毛巾,放置温暖的地方发酵1-2小时,直至面团体积变大。
5. 将电饭锅内胆放入电饭锅中,倒入适量水(大约半杯),将内胆放入电饭锅。
6. 将面团分成适当大小的小块,搓成面包或者小面团。放入内胆上。
7. 盖上电饭锅盖,按下煮饭键或者自动发酵键,开始加热。
8. 煮熟后,取出面包,晾凉后即可享用。
注意事项:
- 发酵时间受环境温度的影响,可以根据发酵情况进行调整。
- 煮饭时间根据面包大小和饭锅功率不同可能会有所变化,可以根据实际情况进行调整。
- 密封性较好的电饭锅更适合做面包,可以更好地保持热量和湿度。
- 为了防止面包粘底或煮熟后外部过硬,可以在内胆底部放一张油纸或蒸锅纸。