做肉丸子一般需要以下配料:1.绞肉:可以选择猪肉、牛肉、鸡肉等,根据个人口味选择。
做肉丸子一般需要以下配料:
1. 绞肉:可以选择猪肉、牛肉、鸡肉等,根据个人口味选择。
2. 葱姜蒜:提味增香的调味品。
3. 面包屑/面粉:用于增加肉丸子的韧性和口感。
4. 鸡蛋:可以起到粘合剂的作用,让肉丸子更加紧实。
5. 淀粉:可以使肉丸子更加嫩滑。
6. 料酒:去腥提鲜。
7. 酱油/盐/胡椒粉:调味品,根据个人口味适量添加。
8. 其他调料:如香菇粉、五香粉、白胡椒粉等,可以根据个人喜好添加。