需要注意的是，芋头保存时间过长会使其变干，质地变差，口感不佳，因此最好在主食中的一年之内食用完。
要长期保存芋头不发霉腐烂，可以采取以下方法：
1. 选择新鲜的芋头：购买芋头时，选择质地坚实、没有任何伤痕和软化的芋头。
2. 储存在温暖且通风的地方：芋头喜欢储存在冷涩的环境中，因此选择一个室温适中、干燥通风的地方来储存芋头。
3. 避免冷藏和直接暴露在阳光下：将芋头放在冰箱里会导致芋头变软和变黑，同时避免暴露在阳光下，因为阳光会引起芋头变色。
4. 储存在纸袋或竹篮中：将芋头用纸袋或者竹篮包裹起来，这样有助于吸收湿气，并保持适当的湿度。
5. 定期检查：定期检查芋头的状态，一旦发现有腐烂或变软的芋头，立即将其取出以免影响其他芋头。
要保存芋头一年不腐烂可以尝试以下方法：
1. 凉晒：将芋头晾晒在干燥透风的地方，晾晒后的芋头硬度会增加，更加耐储存。
2. 沙埋：将芋头埋在干燥的沙土中，确保芋头完全被覆盖，阻断空气接触。
3. 煮熟后冷冻：将芋头煮熟，然后冷却至室温，将其放入密封的冷冻袋中，并放入冰箱冷冻室冷冻保存。
需要注意的是，芋头保存时间过长会使其变干，质地变差，口感不佳，因此最好在主食中的一年之内食用完。
